Primeiro dia: São Paulo - Laboulaye (por Vivi)

Bom, acredito que todos já escreveram boa parte do que aconteceu hoje, então me resta postar fotos e uma coisinha extra!




Alimentação saudável e saborosa de avião!

Nosso carro guerreiro!

Um pouco da nossa paisagem!

Momento poético no campo de girassois!

E finalmente, bienvenidos a Laboulaye!

E um extra: uma receita (em espanhol, é claro) de uma coisinha muito gostosa que comemos por aqui!

Empanadas Árabes

Ingredientes:

400 g Harina leudante
1 Huevos
2 cdas. Aceite de oliva
200 ml Agua tibia
1/2 cdta.Sal
Harina de trigo para espolvorear
Aceite para untar las placas

Relleno:

600g. Carne vacuna molida, con un poco de grasa
2 Cebolla mediana, peladas
1/2 taza Perejil picado
3 Tomate medianos, sin semillas, picados
1 Limón exprimido
1/2 cdta. Pimienta de Jamaica molida
1/2 cdta. Comino
Sal a gusto

Preparación:

1. En el bol coloque la harina, el huevo, el aceite y la sal, mezcle bien y vaya añadiendo el agua tibia, mientras amasa. Debe quedar un bollo tierno, maleable, si es necesario añada un poco más de agua tibia.

2. Deje descansar el bollo, tapado con el paño, 1 h. Luego, separe en porciones del tamaño de una nuez y forme bolitas. Nuevamente, deje reposar, esta vez 10 min.

3. Mientras tanto, pique finamente las cebollas, colóquelas en el bol junto con la carne, el perejil, el tomate, la pimienta, el comimo y la sal. Mezcle bien, mientras vierte el jugo de limón.

4. Pasado el tiempo de descanso, encienda el horno a temperatura máxima. Espolvoree una superficie lisa y el palo de amasar con harina. Estire las bolitas formando discos bien finitos, de menos de 1 cm. de espesor.

5. Unte las placas con aceite, coloque los discos de masa y extienda el relleno sobre éstos, emparéjelo, llegando hasta 1 cm. de los bordes.

6. Introduzca una placa en el estante medio del horn y cocine 10 min. Retire y sirva. Mientras tanto, hornee el resto.

Por hoje é isso! Aguardem!
Beijos!