







Um pouco da nossa paisagem!
Momento poético no campo de girassois!

E finalmente, bienvenidos a Laboulaye!
E um extra: uma receita (em espanhol, é claro) de uma coisinha muito gostosa que comemos por aqui!
Empanadas Árabes
Ingredientes:
400 g Harina leudante
1 Huevos
2 cdas. Aceite de oliva
200 ml Agua tibia
1/2 cdta.Sal
Harina de trigo para espolvorear
Aceite para untar las placas
Relleno:
600g. Carne vacuna molida, con un poco de grasa
2 Cebolla mediana, peladas
1/2 taza Perejil picado
3 Tomate medianos, sin semillas, picados
1 Limón exprimido
1/2 cdta. Pimienta de Jamaica molida
1/2 cdta. Comino
Sal a gusto
Preparación:
1. En el bol coloque la harina, el huevo, el aceite y la sal, mezcle bien y vaya añadiendo el agua tibia, mientras amasa. Debe quedar un bollo tierno, maleable, si es necesario añada un poco más de agua tibia.
2. Deje descansar el bollo, tapado con el paño, 1 h. Luego, separe en porciones del tamaño de una nuez y forme bolitas. Nuevamente, deje reposar, esta vez 10 min.
3. Mientras tanto, pique finamente las cebollas, colóquelas en el bol junto con la carne, el perejil, el tomate, la pimienta, el comimo y la sal. Mezcle bien, mientras vierte el jugo de limón.
4. Pasado el tiempo de descanso, encienda el horno a temperatura máxima. Espolvoree una superficie lisa y el palo de amasar con harina. Estire las bolitas formando discos bien finitos, de menos de 1 cm. de espesor.
5. Unte las placas con aceite, coloque los discos de masa y extienda el relleno sobre éstos, emparéjelo, llegando hasta 1 cm. de los bordes.
6. Introduzca una placa en el estante medio del horn y cocine 10 min. Retire y sirva. Mientras tanto, hornee el resto.
Por hoje é isso! Aguardem!
Beijos!

09/01 Mendoza (ARG) – Valparaiso (CHI)
10/01 Descanso em Valparaiso (CHI)
11/01 Valparaiso (CHI) – La Serena (CHI)
12/01 La Serena (CHI) – Vallenar (CHI)
13/01 Vallenar (CHI) – Copiapó (CHI)
14/01 Copiapó (CHI) – Fiambalá (ARG)
15/01 Fiambalá (ARG) – La Rioja (ARG)
16/01 La Rioja (ARG) – Córdoba (ARG)
17/01 Córdoba (ARG) – Buenos Aires (ARG)
Retornaremos para São Paulo no dia 18 de Janeiro, partindo também de Buenos Aires.
Edner Neves (o pai). Engenheiro eletrônico formado pelo ITA e desde criança apaixonado por automobilismo. Será responsável pela condução do veículo durante a maior parte da viagem e escreverá no diário contando detalhes sobre os percursos da viagem.
Vinicius Neves (o filho). Publicitário formado pela ESPM, músico formado pela UNESP e apaixonado por automobilismo e cinema. Atualmente trabalha como montador de filmes e portanto será encarregado de registrar em video cada etapa da viagem, além de escrever no diário sobre o andamento do rali.